La dorada salvaje es mas esbelta y menos rechoncha que la de piscifactoria, que tiene la parte inferior de su cuerpo y vientre mas redondeados. Las escamas de la salvaje están mas apretadas y firmes, su aleta caudal es a simple vista lo que marca mas la diferencia; las puntas de la misma son aguzadas en la salvaje y desgastadas, por el roce de la jaula de engorde, en la de piscifactoría.
     Hay otras diferencias mas sutiles. Por ejemplo la mancha dorada de delante de los ojos y detrás es mas notable en la doradas salvaje,. Además la mancha negra de la parte de detrás del opérculo es mas ancha en la de piscifactoría , y en la salvaje tiene tintes rojizos de los que carece la de piscifactoría. El sabor de esta última es aceptablemente bueno, aun que la salvaje tiene la carne mas firme y sabrosa.
    Gracias por la bonita foto, amigo Fernando